Vispannetje maken
Een simpel vispannetje maken? Dan is dit het recept.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 glas Witte wijn
- 100 ml Room
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 eetlepel fijngehakte Dille
- 1 eetlepel Maizena
- 1/2 Ui
- Zout en peper
- 200 gram kleine roosjes Broccoli
- 1 teentje Knoflook
- 100 gram Kabeljauw
- 100 gram Garnalen
- 1 theelepel Viskruiden
Instructies
- Kook de broccoli roosjes gedurende 10 a 15 minuten in een pan met een klein beetje zout of doe ze in een stomer. (een stomer zorgt ervoor dat uw groenten hun kleur beter behouden en is ook gezond; omdat ook de vitamine beter behouden blijven).
- Pel en versnipper de ui en de knoflook.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de knoflook en ui.
- Voeg de kabeljauw toe en bak deze voorzichtig even mee aan. Voeg de wijn, de room en de viskruiden toe en breng het vispannetje langzaam aan de kook. Laat dit een paar minuutjes doorkoken totdat uw kabeljauw gaar is.
- U kunt de saus nu eventueel binden met wat maïzena mocht u dit nodig vinden. Voeg als laatste de garnalen toe, kook deze nog heel kort mee totdat de garnalen rood zijn en kruid het vispannetje af met peper en zout.
- Persoonlijk vinden wij een vispannetje het lekkerst als u het serveert met gekookte krielaardappeltjes maar u kunt het natuurlijk ook met rijst, gewone aardappelen, friet, gratin of puree serveren.