Tzatziki
Servings 0
Ingrediënten
- 250 ml Griekse yoghurt
- 1/2 Komkommer
- 2 teentjes Knoflook
- 1 el Verse dille
- 1,5 el Olijfolie
- Zout
- Zwarte peper
Instructies
- Snijd de komkommer doormidden en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de komkommer in stukjes van 2 cm.
- Strooi wat zout over de stukjes komkommer en laat het minstens 2 uur in een vergiet uitlekken. Spoel het zout er nadien goed af.
- Laat de yoghurt ook minstens 2 uur in een neteldoek goed uitlekken.
- Pel en pers de knoflook fijn. Snijd de verse dille fijn.
- Mix de komkommer en de knoflook met de yoghurt en de olijfolie in een blender.
- Zeef het mengsel door een neteldoek.
- Voeg de dille toe en kruid af met wat versgemalen zwarte peper.