Saucijzenbroodjes maken
Zelf saucijzenbroodjes maken is gemakkelijk. Het bakvirus heeft Gerrit weer te pakken en hij heeft deze ECHT heerlijke variant gemaakt! Dit recept is voldoende voor 7 saucijzenbroodjes. 1 saucijzenbroodje per persoon voor de lunch, dat is zeker voldoende!
Servings 0
Ingrediënten
- 1 Ei
- 1 takje verse Rozemarijn
- 34 Basilicumblaadjes
- 2 grote teentje Knoflook
- 4 eetlepels Pijnboompitten
- 1 rol Bladerdeeg
- 600 gram Gehakt half om half (50% varkensgehakt en 50% rundgehakt)
- 6 plakjes Chorizo
- 14 blaadjes Rucola
Instructies
- Doe het vlees in een grote kom.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen.
- Doe 20 basilicumblaadjes, de pijnboompitten en gepelde knoflookteentjes in een blender of keukenmachine en mix deze tot een pasta.
- Snijd de chorizo in kleine stukjes. Voeg de chorizo en de pasta van basilicum, pijnboompitten en knoflook toe aan het gehakt. Meng het gehakt goed.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd uit de rol bladerdeeg 5 vierkanten van 10 x 10 cm. Doe de restanten van het bladerdeeg bij elkaar en rol het opnieuw uit totdat u 2 vierkanten heeft van 10 x 10 cm. Bestrooi voor het uitrollen een beetje bloem op het aanrecht.
- Rits de rozemarijn van het takje. Verdeel de rozemarijn over het deeg.
- Snijd de rucola en de rest van de basilicum in grove stukken en verdeel deze over de 7 deegvellen.
- Rol van het gehakt 7 worsten van 10 cm lang.
- Leg de worsten op het deeg en rol het op. Klop een ei los en bestrijk er het deeg mee.
- Leg een vel bakpapier op uw bakplaat, leg de saucijzenbroodjes met de opening naar beneden, en bak de saucijzenbroodjes in 30 tot 35 minuten gaar.