Rode kool met appel en ui
Servings 0
Ingrediënten
- 500 gr Rode kool
- 2 Appels
- 2 Uien
- 40 gr Suiker
- 100 ml Water
- 1 Bouillonblokje (groente)
- 1 Laurierblaadjes
- 2 Jeneverbessen
- 100 ml Rode wijnazijn
- 1 Pimentpoeder Optioneel
Instructies
- Pel en versnipper de uien. Snijd of schaaf de rode kool in dunne reepjes. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in kleine blokjes.
- Stoof de ui 5 minuten in wat boter aan tot het glazig is.
- Voeg de rode kool toe en bak het 4 minuten mee.
- Voeg de resterende ingrediënten toe en laat de rode kool 50 minuten zachtjes pruttelen.
- Tip: Van plan om te wecken? Laat de rode kool 10 minuten i.p.v. 50 minuten zachtjes pruttelen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de rode kool. Zorg ervoor dat de rode kool volledig onder het vocht staat. Vul eventueel aan met wat water. Weck de weckpotten gedurende 120 minuten op 100 graden.