Quiche van gerookte zalm, courgette, ui en tomaten
Om deze quiche te maken heb je een taartvorm nodig van 26 cm. Wij hebben de taartvorm van Tefal gebruikt.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 plantje Basilicum
- 2 grote Tomaten
- 1 middelgrote Courgette
- 200 ml Room
- 4 Eieren
- 200 gram Gerookte zalm
- 1 Ui
- Zout en peper
- 1 rol Bladerdeeg
Instructies
- Snijd de courgette in kleine blokjes.
- Verwijder het vruchtvlees van de tomaten en snijd deze in kleine blokjes.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Pel en versnipper de ui. Snijd de basilicum fijn.
- Meng in een kom de room, eieren, versnipperde ui en fijngesneden basilicum. Kruid met peper en zout.
- Snijd de gerookte zalm in dunne repen.
- Leg het bladerdeeg (met daaronder het bakpapier) in een taartvorm. Prik een 10 keer met een vork in het bladerdeeg.
- Verdeel de courgette en tomaat over het bladerdeeg. Leg de reepjes gerookte zalm erover. Giet het eiermengsel over de gerookte zalm.
- Bak de quiche gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven.