Peterseliepesto maken
Altijd heerlijk peterseliepesto. Ik heb de pesto deze keer gemaakt met ruwe cashewnoten ipv pijnboompitten. Ons recept resulteert in 4 weckpotjes van 80 ml.
Servings 0
Ingrediënten
- 5 draaien draaien van de pepermolen
- 50 gram Peterselie
- 10 eetlepels Olijfolie
- 80 gram Parmezaanse kaas
- 2 teentjes Knoflook
- 100 gram ruwe Cashewnoten
Instructies
- Doe de knoflook, Parmezaanse kaas en cashewnoten in de blender en mix deze ingrediënten fijn. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe behalve de olijfolie.
- Mix de pesto volledig fijn en voeg de olijfolie toe. Ik vind de pesto zo perfect maar u kunt natuurlijk ook altijd nog wat extra olijfolie toevoegen.
- Ja, dat kan in de diepvries. Dit kan in weckpotjes met vershouddeksel. Wij raden aan dit recept niet te wecken omdat knoflook in olie bewaren, kan leiden tot botulisme.