Perenchutney
Een heerlijke perenchutney met uien, kaneelstokjes en kruidnagel.
Servings 0
Ingrediënten
- 10 Peren
- 5 Uien
- 500 ml Appelazijn
- 500 gr Bruine basterdsuiker
- 5 tl Gemberpoeder (djahe)
- 2 Kaneelstokjes
- 3 Kruidnagels
Instructies
- Pel de uien en versnipper ze.
- Schil de peren en snijd ze in blokjes van 1x1 cm.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een kookpot en bak de uien glazig.
- Voeg de blokjes peer, gemberpoeder, kaneelstokjes, kruidnagels, appelazijn en bruine basterdsuiker toe. Laat de chutney 20 tot 25 minuten afgedekt zachtjes koken.
- Vis de kruidnagels en kaneelstokjes uit de chutney.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme chutney. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.