Peren drogen om te gebruiken in muesli
Als u peren droogt om te gebruiken in muesli droog ze dan altijd in hele dunne schijfjes. Normaal gezien gebruikt u meestal niet te rijp fruit om te drogen maar voor gebruik in een muesli is een rijpere peer geen probleem. Met 5 peren heb ik een potje van 0,5 liter gevuld. Zijn uw peren overrijp en maakt u geen muesli? Maak dan fruitleer.
Servings 0
Ingrediënten
- 5 Peren
Instructies
- Was de peren en verwijder het steeltje.
- Gebruik een mandoline om de peren in dunne schijfjes te snijden.
- Besprenkel de perenschijfjes met citroensap om verkleuren tegen te gaan. Verwijder eventueel de kleine pitjes.
- Leg de perenschijfjes in uw voedseldroger en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Zet de droger op 57 graden en wachten maar.......
- De droogtijd zal tussen 4 tot 9 uur bedragen en is afhankelijk van de variëteit, het vochtgehalte, de droger die u gebruikt en de dikte van de schijfjes.
- Laat de gedroogde peren afkoelen en mix ze fijn in een blender op een middelhoge stand.
- Bewaar de perenstukjes in een afgesloten pot en neem er elke keer wat uit als u muesli maakt.