Peren drogen
Peren worden net als appels op 57 graden gedroogd. Ik vind het persoonlijk heel lekker om peren met een mandoline in hele dunne schijfjes te snijden maar u kunt de peren ook met de hand snijden in schijfjes van maximaal 0,5 centimeter.
Servings 0
Ingrediënten
- Citroensap
- Peren
Instructies
- Was de peren en verwijder het steeltje.
- Gebruik een mandoline om de peren in schijfjes te snijden. Snijd ze in schijfjes van maximaal 0,5 centimeter.
- Besprenkel de perenschijfjes met citroensap om verkleuren tegen te gaan. Verwijder eventueel de kleine pitjes.
- Leg de perenschijfjes in uw voedseldroger. Zet de droger op 57 graden en wachten maar.......
- De droogtijd zal tussen 6 tot 9 uur bedragen en is afhankelijk van de variëteit, het vochtgehalte en de dikte van de schijfjes.