Penne met spekjes en knoflooksaus
Servings 0
Ingrediënten
- 250 gr Penne
- 200 gr Spekblokjes
- 2 Kipfilets
- 4 teentjes Knoflook
- Boter
- 100 ml Witte wijn
- 150 ml Room
- 1 el Olijfolie
- 200 gr Parmezaanse kaas
- 25 gr Peterselie
- Zout
- Peper
Instructies
- Pel en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de kipfilets in blokjes.
- Kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking.
- Bak de spekblokjes 5 minuten in de olijfolie in een wokpan op een hoog vuur.
- Voeg de knoflook en de kip toe en bak het op middelhoog vuur tot de kip gaar is.
- Voeg de witte wijn toe en laat het tot de helft inkoken.
- Zet het vuur lager. Voeg de room toe en laat de saus 2 tot 3 minuten zachtjes koken.
- Tip: Te dunne saus? Voeg dan wat maïzena toe.
- Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed. Kruid af met vers gemalen peper en zout.
- Schaaf er de Parmezaanse kaas bij en voeg de peterselie toe.