Kersen inmaken
Wat wij altijd aanraden bij het inmaken van kersen is: Als u stevige kersen heeft verwijder dan de pit. Zijn u kersen zachter, maak dan u kersen in met pit en al! Daardoor blijven zachte kersen steviger. Wij hebben voor dit recept gebruik gemaakt van de stortbokalen van 1/2 L.
Servings 0
Ingrediënten
- 600 gram suiker
- 2 liter water water
- 3 kilo kersen
Instructies
- Was uw kersen en ontdoe ze van de steeltje en de pitten.
- Neem 6 weckpotten van 1/2 liter en doe de kersen in de gesteriliseerde weckpotten. Verwarm 2 liter water met de suiker.Zorg ervoor dat de suiker goed opgelost is door het water even te laten koken.Giet de suikeroplossing over de kersen zodat de kersen goed onder staan en sluit de weckpotten met de inmaakringen en weckklemmen.
- Zet de weckpotten in een inmaakketel en zorg ervoor de hoogste pot in de inmaakketel voor minimaal 3/4 onder water staat. Weck de kersen gedurende 30 minuten op 90 graden.
- Als u zonder suiker wilt wecken dan kan dat ook. Laat gewoon de suiker weg en vul de weckpotten met zuiver water of nog beter: Ontsap een aantal kersen in de ontsapper van WECK en gebruik het kersensap om de kersen in te wecken.