Groentebouillonpoeder maken
Meer dan een jaar hebben we ook de biosec voedseldrogers in ons assortiment. De biosec kan werken met programma's wat gemakkelijk is. Vooral de mandjes vind ik een pluspunt. De meeste voedseldrogers hebben laden zonder opstaande randen. Verder kan deze droger vanaf 20 graden Celsius drogen. De enige op de markt momenteel die dat kan. Met de biosec hebben we op programma 1 dit groentebouillonpoeder gemaakt. Voor diegene die geen biosec heeft: De droogtijd is ongeveer 24 a 30 uur op 55 graden.
Servings 0
Ingrediënten
- 250 gram Groene selderij
- 1 kilo uien
- 2 grote Prei
- 1 kilo Wortelen
- naar smaak Zout en peper
- 1 Aardappel
Instructies
- Schil de wortelen en snijd ze heel fijn. Versnipper de uien. Snijd de selderij (ook de bladeren) en de prei (ook het groen van de prei) in kleine stukken. Schil de aardappel en snijd deze in kleine blokjes of dunnen plakjes.
- Leg de groenten op de laden van uw voedseldroger. Zet de droger op 55 graden (de biosec op P1) en droog voor 24 tot 30 uur. De groenten moeten kurkdroog aanvoelen.
- Haal de laden na het drogen uit de voedseldroger. Laat ze afkoelen en mix ze fijn in een kwalitatieve blender.
- U kunt ervoor kiezen om op dit moment zout toe te voegen maar u kunt ook zout (en eventueel peper) toevoegen zodra u het bouillonpoeder gaat gebruiken. Zout (en peper) voegt u toe naar smaak.