Gerookte zalm met gekookte krielaardappelen
Ik was toevallig bij de Aldi waar gekruide gerookte zalm te verkrijgen was maar u kunt ook gewone gerookte zalm gebruiken.
Servings 0
Ingrediënten
- een handvol verse fijngesneden Bieslook
- Olijfolie
- 200 gram Gerookte zalm
- Zout en peper
- 200 ml Creme fraiche
- 1 Citroen
- 12 Krielaardappelen
Instructies
- Kook de krielaardappeltjes in de schil voor ongeveer 15 tot 20 minuten.
- Maak ondertussen de dressing door de creme fraîche met het citroensap, peper en het zout te mengen. Rasp de citroen en pers de citroen uit. Vang het citroensap op.
- Laat de aardappelen uitlekken en doe deze terug in de pan. Sprenkel er wat olijfolie over en voeg de zeste van citroen en de bieslook toe.
- Terwijl de aardappeltjes een beetje afkoelen schikt u de gerookte zalm op een bord. Daarna plaatst u de aardappeltjes boven op de gerookte zalm. Schep de dressing erover en werk eventueel af met een beetje extra bieslook.