Frambozenpoeder en moerbeipoeder maken
Niets is zo lekker als fruitpoeder. Het is een ideale oplossing als je kasten vol met frambozenjam, frambozensaus, frambozensapjes enz. hebt staan.
Om vitaminen te behouden en een goed resultaat te behalen moet je in het bezit zijn van een voedseldroger.
Een veel gestelde vraag is: Waar gebruik je fruitpoeder voor? Een paar voorbeelden: Meng het door slagroom, ijs, kwark of yoghurt. Strooi het op je favoriete gebak. Maar er sapjes van door water toe te voegen. Geef je cocktail een frambozensmaak. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Bewaar fruitpoeder altijd in een weckpot die luchtdicht afgesloten kan worden. Ik heb de Le parfait weckpotten gebruikt van 125 ml.
Servings 0
Ingrediënten
- Frambozen
- of Moerbeien
Instructies
- Leg de frambozen of moerbeien op de laden van de voedseldroger. Ik gebruik altijd een droogmatje dat ik op de laden van de droger leg. Daardoor plakt het fruit niet aan de lade en is het gemakkelijk te verwijderen.
- Zet de voedseldroger op 57 graden en droog het fruit gedurende minimaal 12 uur. Gebruik zeker geen hogere temperatuur om vitamine en mineralen te behouden! De droogtijd is afhankelijk van het vochtgehalte van het fruit. De frambozen en moerbeien moeten kurkdroog aanvoelen na het drogen.
- Laat het gedroogde fruit afkoelen en mix het fijn in de blender. Bewaar het fruitpoeder in een afgesloten droge en zuivere pot die goed afgesloten kan worden zoals een weckpot met beugelsluiting.
- Soms gaat het fruitpoeder klonteren na verloop van tijd. Dat is geen probleem, roer het gewoon los met een klein vorkje.