Druivengelei
Je kan zowel witte als blauwe druiven gebruiken voor deze gelei.
Servings 0
Ingrediënten
- 1,5 kg Druiven
- 60 ml Water
- 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
- Was de druiven.
- Breng de druiven samen met het water aan de kook in een kookpot en laat dit 10 minuten zachtjes koken tot alle druiven geknapt zijn.
- Zeef het gekookte druiven mengsel door een neteldoek en vang het sap op. Laat de druiven volledig uitlekken door het neteldoek.
- Meng 1 liter druivensap met de geleisuiker en breng dit langzaam onder voortdurend roeren aan de kook. Laat dit 4 minuten goed doorkoken tot de gelei voldoende gestold is.
- Tip: Voeg water toe aan het druivensap indien het minder dan 1 liter is.
- Tip: Schep een eetlepel warme gelei op een koud bordje uit de koelkast. Als de gelei na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de gelei voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme gelei. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme gelei. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.