Courgettesoep met prei
Servings 0
Ingrediënten
- 2 middelgrote Courgettes
- 3 vetarme Bouillonblokje (vleesbouillon)
- 3 Prei
- 1 Ui
- 1 Aardappel
Instructies
- Schil de courgettes en de aardappel. Snij deze in stukjes. Pel de ui en snij deze ook in stukjes. Was de preien en snij deze in ringen.
- Stoof de ui aan in wat boter, voeg daarna de courgette en aardappel toe en laat nog even stoven.
- Voeg het water, de bouillon en de 3 fijngesneden preien bij de groenten en laat de soep 20 minuten koken. Mix de courgettesoep zeer fijn. Werk de soep af met gedroogde prei.