Citroenmelisse drogen
Citroenmelisse moet u drogen voordat het kruid in bloei staat zodat de waardevolle stoffen en het aroma bewaard blijven.
Servings 0
Ingrediënten
- Citroenmelisse
Instructies
- Knip de stengels van de citroenmelisse af tot 2 centimeter boven de grond. Knip de blaadjes af en was deze in de gootsteen met koud water. Gebruik een slacentrifuge om de blaadjes te drogen.
- Zet uw voedseldroger op 35 graden en droog de citroenmelisse gedurende 5 - 7 uur. Door de lage temperatuur van de voedseldroger blijven de goede eigenschappen van de citroenmelisse bewaard.
- Citroenmelisse moet volledig droog zijn. Laat de citroenmelisse afkoelen. Bewaar de citroenmelisse in een schone pot.
- U kunt de citroenmelisse ook fijn mixen met uw keukenmachine maar ik hou ervan om de citroenmelisse heel te laten zodat ik weet hoeveel blaadjes ik toevoeg in een recept.