Cajunboter
Deze cajunboter is werkelijk heerlijk. Als je zelf boter maakt, maak dan 250Â gram boter zonder kruiden en voeg de kruiden in dit recept toe. Heeft u een voedseldroger? Maak dan zelf uw eigen knoflookpoeder. Knoflookpoeder is minimaal 1 jaar houdbaar en te gebruiken in verschillende soorten boter, mayonaises of gewoon ipv verse knoflook. Maar niet getreurd u kunt dit recept ook maken met verse knoflook.
Servings 0
Ingrediënten
- 250 gram zachte boter
- 1 theelepel gedroogde Tijm
- naar smaak Zout
- 1/2 theelepel Chilipoeder
- mespuntje Cayennepeper
- 2 theelepels Knoflookpoeder
- 1 theelepel Zwarte peper
- 1 theelepel Witte peper
Instructies
- Als u verse knoflook gebruikt: Pel de knoflookteentjes en blancheer deze voor 1 minuut in kokend water. Wrijf de knoflookteentjes fijn in een vijzel.
- Meng alle kruiden in een kommetje goed door elkaar.
- Schep de boter op een vel vershoudfolie. Leg het kruidenmengsel bovenop de boter. Knip eenzelfde vel vershoudfolie en leg dat bovenop de boter. Gebruik een deegroller om de boter zachter te maken en de kruiden te mengen met de boter. Rol de boter niet te dun uit omdat deze anders moeilijk van het vel loskomt.
- Haal de boter van het vel vershoudfolie en maak een worstje. Was uw handen en neem een nieuw vel vershoudfolie. Rol de boter op in het vel en draai de uiteinden vast.
- Leg de boter voor een paar uur in de koelkast zodat deze weer hard wordt. Leg het rolletje boter in de diepvries en snijd er telkens zoveel plakjes af als u nodig heeft.
- Heerlijk op stokbrood of om uw vlees in te bakken voor die unieke cajun smaak.