Butternut pompoenchutney
Voor dit recept gebruikten wij de Kilner weckpot met schroefdeksel van 500 ml.
Servings 0
Ingrediënten
- 500 gr Butternut pompoen
- 2 Uien
- 300 ml Natuurazijn
- 250 gr Bruine basterdsuiker
- 1 tl Gemberpoeder (djahe)
- 1 el Chilivlokken
- 1 el Mosterdzaad
- 2 Kaneelstokjes
Instructies
- Schil de pompoen en snijd ze in kleine stukken van 1 bij 1 cm.
- Meng alle ingrediënten in een kookpot en breng het aan de kook. Laat de chutney 20 minuten koken tot de pompoenblokjes gaar zijn.
- Vis de kaneelstokjes uit de chutney.
- Vul gesteriliseerde weck- of jampotten met de chutney. Sluit de potten goed af en zet ze 10 minuten ondersteboven. Draai ze opnieuw om en laat ze volledig afkoelen.
- Laat de chutney in een vergiet uitlekken voor gebruik.