Broccolisoep
Servings 0
Ingrediënten
- 800 gr Broccoli
- 2 Aardappelen
- 1 Ui
- 20 gr Boter
- 1 l Water
- 2 Bouillonblokjes (groente)
- 100 ml Melk
- 1/2 tl Nootmuskaat
- Zout
- Peper
Instructies
- Was en kuis de broccoli en snijd het in grove stukken. Schil de aardappel en snijd het in kleine blokjes. Pel en versnipper de ui.
- Fruit de ui in de boter. Voeg de broccoli, aardappel, kruiden, bouillonblokjes en het water toe. Laat de soep 30 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
- Mix de soep fijn.
- Voeg de melk toe en laat de soep nog 2 minuten koken. (Dit recept wecken? Sla deze stap dan over.)
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 2 cm onder de rand met de soep. Weck de weckpotten gedurende 75 minuten op 100 graden.