Bramensaus
Mijn bramenstruik doet het dit jaar uitzonderlijk goed. Tijd voor een eenvoudig bramensaus voor bij de pudding, ijs of om zanddeegtaartjes te vullen.
Servings 0
Ingrediënten
- 50 gram Suiker
- 30 ml Citroensap
- 200 gram Bramen
Instructies
- Zeef de bramen door een fijne vergiet zodat de pitjes in de vergiet achterblijven. Heeft u alleen een grove vergiet? Gebruik dan een neteldoek.
- Breng de bramen met de suiker en het citroensap in een kookpan al roerend aan de kook. Laat de saus op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten koken.
- U kunt deze bramensaus wecken op 90 graden gedurende 30 minuten. Vul gesteriliseerde weckpotten, blijf 1 cm onder de rand, sluit ze af en zet ze in de inmaakketel.
- U kunt de bramensaus ook invriezen. Laat de saus dan volledig afkoelen.