Basis voor tomatensoep
Gebruik deze basis voor tomatensoep of voor tomatensaus.
Servings 0
Ingrediënten
- 3 kg Tomaten
- 2 Uien
- 350 ml Water
Instructies
- Pel de tomaten en snijd ze in stukken. Pel en snijd de uien in grove stukken.
- Breng het water, de tomaten en de uien samen aan de kook en laat het 25 minuten op middelhoog vuur koken.
- Zeef het mengsel door een neteldoek en duw de tomatenpulp zoveel mogelijk uit. Vang het sap op en gooi de uitgelekte pulp weg.
- Breng het opgevangen sap aan de kook.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten met de basis voor tomatensoep. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.