Bananencake
Gebruik wat bananenlikeur zodat je de bananensmaak goed proeft.
Servings 0
Ingrediënten
- 2 Bananen
- 150 ml Witte wijn
- 100 ml Bananenlikeur
- 200 gr Boter
- 200 gr Zelfrijzende bloem
- 200 gr Bruine basterdsuiker
- 4 Eieren
- Zout
Instructies
- Pel en snijd de bananen in stukjes.
- Breng de bananenstukjes samen met de witte wijn en de bananenlikeur zachtjes aan de kook. Laat het zachtjes koken tot een puree.
- Mix de bananenpuree fijn.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Klop de eieren samen met de suiker.
- Smelt de boter en giet het onder voortdurend roeren bij de losgeklopte eieren.
- Voeg de bloem toe. Roer de bananenpuree door het mengsel.
- Tip: Voeg wat meer bananenlikeur toe voor extra smaak.
- Beboter en bebloem een cakevorm. Giet het deeg in de cakevorm en bak de cake 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de cake volledig afkoelen.