Appel-wortelsoep
Servings 0
Ingrediënten
- 3 Appels
- 9 Wortelen
- 3 Aardappelen
- 3 Uien
- 2,5 l Water
- 3 Bouillonblokjes (kip)
- 2 tl Kerriepoeder (Currypoeder)
- Peper
- Zout
- Boter
- 250 ml Culinaire room
Instructies
- Was en schil de appelen, wortelen en aardappelen. Snijd ze in kleine stukjes.
- Pel en versnipper de uien.
- Stoof de appelen, de wortelen, de uien en de aardappelen in wat boter. Roer regelmatig.
- Voeg het water, de bouillonblokjes en het kerriepoeder toe aan de groenten en breng dit aan de kook. Laat de soep 30 minuten koken.
- Mix de soep fijn.
- Voeg de room toe. (Dit recept wecken? Sla deze stap dan over.)
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 2 cm onder de rand met de soep. Weck de weckpotten gedurende 90 minuten op 100 graden. Kook de soep nog 10 minuten voor het opdienen! Voeg dan ook de room toe.