Zoetzure komkommersalade
Deze zoetzure komkommersalade is een snel alternatief voor ingemaakte komkommers.
Servings 0
Equipment
- 1 Weckpot met beugelsluiting (1 liter)
Ingrediënten
- 2 Komkommers
- 250 gr Suiker
- 250 ml Azijn
- 250 ml Water
- 1 tl Kurkuma (Koenjit)
- 1 tl Korianderpoeder (Ketoembar)
Instructies
- Breng het water, azijn, suiker, korianderpoeder en kurkuma in een pan aan de kook. Laat het mengsel koken tot de suiker volledig opgelost is. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Snijd de komkommers met een mandoline in lange repen. Doe ze in een weckpot met beugelsluiting van 1 liter en giet het mengsel van azijn, water en suiker erover.
- Laat de komkommers minimaal 2 uur trekken.
- Serveer puur of met wat verse rode ui.