Zalm op de BBQ
Zalm op de BBQ heeft mijn inziens altijd een marinade nodig. Dat zorgt ervoor dat de zalm niet droog is na het bakken.
Servings 0
Ingrediënten
- 2 eetlepels Citroensap
- 3 eetlepels Olijfolie
- 2 eetlepels Honing
- 1 eetlepel Mosterd
- 2 theelepels Vissaus
- Zout en peper
- 2 eetlepels Sojasaus
- 4 stukken Zalm
Instructies
- Doe het citroensap, sojasaus, olijfolie, vissaus, mosterd, honing, peper en zout voor de marinade in een ovenschaal en roer dit goed door elkaar. Laat de zalm minimaal 2 uur in de marinade trekken. Draai de zalm een paar keer om in de marinade.
- Verwarm uw BBQ. Zorg ervoor dat u de zalm als laatste bakt anders is uw BBQ te heet. Leg de zalm op de BBQ met de huid naar beneden en sluit de BBQ af met de deksel. Laat de zalm ongeveer 30 minuten op de BBQ liggen. Kijk elke 10 minuten. De gaarheid is afhankelijk van het aantal stukken houtskool en hoe warm de BBQ is. Als u het gevoel heeft dat de zalm klaar is draai deze dan om en laat de zalm nog 5 minuten liggen.