Varkensvlees met champignonroomsaus
Servings 0
Ingrediënten
- 800 gr Varkenslappen
- 700 gr Kastanje champignons
- 2 stengels Bleekselderij
- 1 Groene paprika
- 1 Ui
- 400 ml Gevulde champignonsoep
- 1 Bouillonblokje (vlees)
- 1 el Dille
- 4 el Rijst-, zonnebloem- of olijfolie
- 1 el Paprikapoeder
Instructies
- Snijd het vlees in blokjes. Pel en versnipper de ui. Kuis en snijd de champignons in plakjes.
- Bak het vlees in 2 el olie aan. Schep het uit de kookpan en zet het aan de kant.
- Bak de ui in 2 el olie aan. Voeg de champignons toe en bak ze op hoog vuur. Roer regelmatig.
- Voeg het paprikapoeder en de dille toe. Roer goed en laat de kruiden 1 minuut meebakken.
- Voeg het vlees en de champignonsoep toe. Verkruimel het bouillonblokje in het gerecht. Breng alles aan de kook en laat het gerecht 3 uur op een laag vuur sudderen.
- Kuis de paprika en snijd het in stukjes. Kuis de bleekselderij en snijd het in dunne ringen.
- Voeg de paprika en bleekselderij toe aan het gerecht.
- Tip: Bind de saus met wat maïzena voor een dikkere saus.