Tonijn op olijfolie
Deze tonijn op olijfolie is tot 1 week houdbaar.
Servings 0
Ingrediënten
- 600 gr Verse tonijn
- 1 Citroen
- 3 teentjes Knoflook
- Olijfolie
- 4 takjes Tijm
- 5 Laurierblaadjes
- Zout
- Peper
Instructies
- Verwijder het vel en snijd de verse tonijn in blokjes.
- Leg de tonijn in een kleine kom en kruid met peper en zout. Overgiet het geheel met olijfolie tot het volledig onderstaat.
- Pel en snijd de knoflook in plakjes. Voeg de plakjes knoflook, tijm, laurierblaadjes en citroen zeste toe aan de tonijn.
- Verwarm de tonijn in de olijfolie op een laag vuur voor 8 tot 10 minuten. Let op dat de tonijn niet bakt. Laat het geheel op kamertemperatuur afkoelen.
- Vul een gesteriliseerde weckpot met beugelsluiting met de tonijn en vul de weckpot tot de rand aan met de olijfolie. Laat het geheel enkele dagen rusten.