Tian van courgette, aubergine en tomaat
Tian wordt gemaakt in een vuurvaste ovenschaal waarbij de groenten in laagjes worden gelegd. De tian gaat voor een 1 uur in een oven op 150 graden waardoor de groenten langzaam gaar worden. Eenvoudig te maken maar zeker heel erg smakelijk.
Servings 0
Ingrediënten
- 2 Courgettes
- 2 Aubergines
- 4 Tomaten
- 3 teentjes Knoflook
- Olijfolie
- Tijm
- Rozemarijn
- Zout
- Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Was de groenten en snijd ze in gelijke schijfjes. Pel en snijd de knoflook fijn.
- Giet wat olijfolie in een vuurvaste ovenschaal. Schik dakpansgewijs een laagje aubergineschijfes, een laagje courgetteschijfjes en een laagje tomatenschijfjes in de ovenschaal. Kruid de afgewerkte laag met wat peper, zout, tijm, rozemarijn en knoflook. Blijf laagjes maken tot alle groenten op zijn.
- Overgiet de groenten rijkelijk met olijfolie.
- Zet de groenten 60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Giet het overtollig vocht weg en serveer de tian warm.