Rijstschotel met zuurkool
Servings 0
Ingrediënten
- 3 Kipfilets
- 2 stengels Prei
- 1 Rode paprika
- 5 el Zuurkool
- 1 Rode ui
- 300 gr Rijst
- 2 teentjes Knoflook
- 2 tl Komijnpoeder (Djinten)
- 2 tl Kurkuma (Koenjit)
- Peper
Instructies
- Snijd de kipfilet in stukjes. Snijd de prei en rode ui in ringen. Kuis en snijd de paprika in reepjes. Pel en snijd de knoflook in kleine stukjes.
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Zet een wokpan op een hoog vuur. Verhit olijf- of kokosolie in de wok en voeg de knoflook, rode ui, peper, komijn en kurkuma toe.
- Voeg de stukjes kip toe en wok het 5 minuten mee met de kruiden. Voeg de prei en paprika toe en roer goed.
- Voeg de (uitgelekte) zuurkool toe wanneer de prei en paprika beetgaar zijn. Zet het vuur laag en roer goed.
- Voeg de gekookte rijst door de kip en groenten en roer alles goed door elkaar.