Pruimenconfituur
Met de hoeveelheden in dit recept kunnen er 10 potjes van 110 ml gevuld worden.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Pruimen
- 30 ml Citroensap
- 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
- 25 ml Water
Instructies
- Ontdoe de pruimen van hun schil en pit.
- Voeg in een grote pan de pruimen, het water en het citroensap toe. Breng het geheel onder voortdurend roeren aan de kook. Laat de pruimen goed doorkoken tot ze zacht zijn.
- Neem de pan van het vuur. Strooi de geleisuiker over de pruimen en roer tot de suiker opgelost is.
- Zet de pan op een middelhoog vuur en laat de confituur nog 5 minuten onder voortdurend roeren doorkoken.
- Schep de confituur in gesteriliseerde jampotjes met schroefdeksel en sluit ze meteen. Laat afkoelen.
- Weck dit recept: Weck de weckpotten met confituur gedurende 30 minuten op 90 graden.