Verwarm de oven voor op 175 graden.
Was de pompoen.
Zet de pompoen in de voorverwarmde oven en laat het 50 tot 75 minuten garen.
Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaadlijsten en de pitten. Verwijder de schil.
Laat het vruchtvlees uitlekken.
De pompoenpuree kan ingevroren worden.