Pikante pepers
Wij hebben het Weck stortglas van 580 ml gebruikt.
Servings 0
Ingrediënten
- 10 Pikante rode pepers
- 1 Ui
- 200 ml Water
- 100 ml Azijn
- Grof zout
- Peperbolletjes
Instructies
- Was de pepers. Leg ze in een kom en bestrooi ze met een paar handen vol grof zout. Laat ze zo enkele uren trekken.
- Gebruik een naald om enkele gaatjes in de pepers te prikken. Spoel ze onder lopend water en dep ze droog.
- Pel en versnipper de ui.
- Breng het water samen met de azijn aan de kook.
- Vul gesteriliseerde weckpotten of jampotten met de rode pepers en de ui. Overgiet ze met het gekookte azijnwater. Sluit de potten goed af en laat ze volledig afkoelen.
- Tip: Vul de potten verder aan met water indien er niet genoeg azijnwater is om de potten volledig te vullen.