Perenconfituur met speculaaskruiden
Met de hoeveelheden in dit recept kun je 3 jampotten van 324 ml vullen.Je kan ook heel makkelijk zelf speculaaskruiden maken!
Servings 0
Ingrediënten
- 1,25 kg Peren
- Citroensap
- 1 tl Speculaaskruiden
- 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
- Schil de peren en verwijder de steeltjes en de klokhuizen. Snijd de peren in kleine stukjes.
- Laat de perenstukjes samen met een bodempje water in een grote kookpot koken.
- Mix de stukjes peer fijn met een staafmixer. Voeg de geleisuiker en de speculaaskruiden toe en laat de confituur 3 minuten koken tot het voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Tip: Voeg wat citroensap toe indien de confituur te zoet is.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.