Passievruchtencoulis
Deze passievruchtencoulis is snel en makkelijk te maken, met een paar ingrediënten tover je een extra tropische smaakbom op tafel. Want een beetje zon op ons bord is welkom deze winter!
Wij hebben de yoghurt met de coulis geserveerd in weckpotjes van Kilner van 125 ml.
De coulis is ook heerlijk bij ijs, panna cotta, over pannenkoeken en wafels, een scheutje in een smoothie of milkshake.
Ben je op zoek naar een fris, fruitig sausje voor over gegrild of geroosterd vlees (kip of varken)? Dan past deze passievruchtencoulis daar perfect bij!
Servings 0
Ingrediënten
- 3 eetlepels Suiker
- 170 ml Sinaasappelsap
- 6 Passievruchten
Instructies
- Snijd de passievruchten doormidden en schep het vruchtvlees en de zaden in een middelgrote steelpan. Voeg het sinaasappelsap en de suiker toe en breng de coulis aan de kook. Zet het vuur lager en laat de coulis gedurende 5 tot 6 minuten zachtjes koken totdat de vloeistof is ingedikt.
- Laat de coulis afkoelen en zeef de coulis met behulp van een vergiet met daarin een neteldoek gelegd. Vul de weckpotjes voor 3/4 met yoghurt en schep er de afgekoelde coulis over.