Kombucha met sinaasappel en gember
Kombucha is gefermenteerde thee die lekker en gezond is en goed is voor de darmflora.De kombucha zwam kun je in een afgesloten bokaal met wat kombucha bewaren voor de volgende keer.
Servings 0
Ingrediënten
- 350 ml Vers sinaasappelsap
- 5 cm Gember
- 5 Theezakjes Min. 2 zakjes zwarte thee
- 225 gr Suiker
- 2,5 l Water
- 3 el Ciderazijn
- 1 Kombucha zwam
- Sinaasappel Optioneel
Instructies
- Breng het water aan de kook. Neem de kom van het vuur en voeg de suiker en de theezakjes toe. Roer goed. Vis de theezakjes na 15 minuten rusten uit het water.
- Laat het mengsel tot op kamertemperatuur afkoelen.
- Voeg de ciderazijn toe en giet het mengsel in een grote glazen pot met deksel.
- Leg de kombucha zwam in de glazen pot.
- Plaats een neteldoek op de glazen pot en bind het vast met een touwtje. Bewaar de glazen pot op een donkere plaats en laat dit 1 tot 2 weken fermenteren.
- Neem het neteldoek weg en vis de kombucha zwam uit de glazen pot wanneer de kombucha de gewenste smaak bereikt heeft.
- Rasp de gember. Voeg dit samen met het sinaasappelsap toe aan de kombucha.
- Optioneel: Voeg enkele schijfjes sinaasappel toe voor een extra frisse toets.
- Laat dit 2 tot 4 dagen op kamertemperatuur rusten.