Knolselder-appelcompote
Servings 0
Ingrediënten
- 700 gr Knolselder
- 500 gr Appels
- Citroensap
- 200 ml Witte wijnazijn
- 200 ml Appelsap
- 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
Instructies
- Schil de knolselder en snijd het in kleine blokjes. Sprenkel er wat citroensap over om verkleuring tegen te gaan.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in kleine blokjes.
- Breng de knolselder en appels samen met de overige ingrediënten aan de kook. Laat het 10 tot 15 minuten zachtjes koken tot de knolselder en appels zacht zijn. Roer regelmatig.
- Vul gesteriliseerde jampotten met de warme compote. Sluit de jampotten goed af en laat volledig afkoelen.