Kipfilet met groenten
Dit is een makkelijk recept om je diepvriesgroenten in te verwerken. Vervang de boontjes en wortelen door een groente naar keuze zoals bv. bloemkool of broccoli.
Servings 0
Ingrediënten
- 600 gr Kipfilet
- 200 gr Wortelen uit de diepvries
- 200 gr Boontjes uit de diepvries
- 4 tl Thaise rode currypasta
- 200 ml Kokosmelk
- 1 Ui
- 1 teentje Knoflook
- Maizena
Instructies
- Snijd de kipfilet in blokjes. Pel en versnipper de ui en pers de look fijn.
- Neem een grote wok en voeg wat olie toe. Bak de ui en knoflook 5 minuten aan. Voeg de kipfilet toe en kleur het kort bruin op een hoog vuur.
- Voeg de kokosmelk en de Thaise rode currypasta toe. Laat de kipfilet 20 minuten garen op een laag vuur.
- Tip: Voeg meer Thaise rode currypasta toe om de kip pittiger te maken.
- Voeg als laatste de groenten toe en kook ze gaar.