Kipfilet in citroen
Ik gebruik voor de citroenen, citroenen die wij ingelegd hebben. Kijk hier >>> voor het recept. Maar u kunt ook verse citroenen gebruiken.
Servings 0
Ingrediënten
- 5 zongedroogde Tomaten
- 150 ml Witte wijn
- Zout
- 1 Rode uien
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 eetlepel Kappertjes
- 1 theelepel gedroogde Rozemarijn
- 2 Citroenen
- 150 ml Kippenbouillon
- 5 teentjes Knoflook
- 4 Kipfilet
- Zwarte peper
Instructies
- Pel de uien en snijd ze fijn. Pel de knoflookteentjes en pers ze fijn.
- Bak de uien voor 3 minuten in de olijfolie. Voeg daarna de knoflook toe en laat de knoflook ook nog 3 minuten meebakken.
- Verwijder de gebakken ui en knoflook uit de pan en bewaar ze in een kommetje.
- Kruid uw kippenfilets met peper en zout en bak deze in de olijfolie totdat ze goudbruin zijn. Haal nu de kippenfilets uit de pan en voeg de witte wijn toe. Laat de wijn een aantal minuten koken. Voeg de kippenfilets, bouillon, rozemarijn, tomaten, kappertjes, sap van 1 citroen, de citroenschijfjes en de gebakken knoflook en uien toe. Breng het gerecht aan de kook en laat de kip ongeveer 20 minuten op een zacht vuur koken. Draai de kippenfilets regelmatig.