Hummus
Servings 0
Ingrediënten
- 450 gr Kikkererwten
- 2 teentjes Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 1 el Sesamolie
- 1 el Sesamzaad
- 1 tl Gedroogde peterselie
- 1 tl Komijnpoeder (Djinten)
- 1 tl Paprikapoeder
- Zout
- Peper
Instructies
- Pel de knoflook en pers het fijn. Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar het vocht.
- Verwarm de olijfolie en de sesamolie in een kookpan en bak de knoflook 5 minuten.
- Voeg het komijnpoeder, paprikapoeder en de peterselie toe en laat het 1 minuut meebakken.
- Mix de kikkererwten samen met 1 tl vocht tot een glad mengsel.
- Voeg het sesamzaad, de gebakken knoflook, het zout en de peper toe en mix nog even kort.
- Tip: Voeg wat extra vocht van de kikkererwten toe voor een minder dikke hummus.
- Zet de hummus minstens 1 uur in de koelkast voor het serveren.