Dip van gedroogde tomaten
Servings 0
Ingrediënten
- 300 gr Gedroogde tomaten
- 100 gr Ongezouten cashewnoten
- 150 gr Parmezaanse kaas
- 100 ml Olijfolie
Instructies
- Laat de gedroogde tomaten 30 tot 40 minuten wellen in 200 ml warm water tot ze iets zachter zijn. Giet de gedroogde tomaten af en laat ze uitlekken.
- Snijd de Parmezaanse kaas in stukjes.
- Mix de gedroogde tomaten, de Parmezaanse kaas en de cashewnoten in de blender. Voeg al mixend de olijfolie toe tot er een smeuïge structuur ontstaat.
- Bewaar de dip in goed afsluitbare glazen potten in de koelkast.