Crema di limoncello maken
Crema di limoncello, ook Limoncello cream genoemd, is gemakkelijk te maken met jawel: melk. En het is echt veel te lekker. Je kunt gewoon flessen met schroefdop gebruiken of met kurk. Wij hebben onze flessen van 500 ml gebruikt. Maak met de citroenen die u overheeft een heerlijke citroen honing drank.
Servings 0
Ingrediënten
- 500 gram Suiker
- 1/2 liter volle melk
- 1 zakje Vanillesuiker
- 3 biologische Citroenen
- 250 ml Alcohol (96%)
- 125 ml Whiskey
Instructies
- Snij de schil van de citroen. Zorg ervoor dat je zo weinig mogelijk wit mee schilt.
- Doe de citroenschillen met de alcohol en whiskey in een weckpot met beugelsluiting of schroefdeksel. Sluit de weckpot en laat deze minimaal 48 uur rusten.
- Breng de melk met de suiker en vanillesuiker langzaam aan de kook. Roer goed zodat de suiker opgelost is. Let op dat de melk niet overkookt! Laat de melk volledig afkoelen.
- Zeef de citroenschillen uit de alcohol en whiskey en voeg het gezeefde alcohol- whiskeymengsel toe aan de koude melk. Roer goed door en vul er een leuke fles mee.
- Ja, bewaren in de koelkast of diepvries. Serveer de limoncello cream heel koud.
- Als u de limoncello cream in de diepvries bewaart wordt deze dikker van consistentie en is deze nog veel lekkerderrrrrrrrrrrrrr