Courgettetaart met feta
Servings 0
Ingrediënten
- 2 Courgettes
- 2 Rode uien
- 1 teentje Knoflook
- 200 gr Feta
- 200 gr Roomkaas
- 1 Kruimeldeeg
- Olijfolie
- 1 el Balsamico crème
- 2 el Honing
- Zout
- Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden of volg de instructies op de verpakking van het kruimeldeeg.
- Pel de rode uien en snijd ze in ringen. Snijd de courgettes in plakjes. Pel de knoflook en snijd het fijn.
- Stoof de rode ui in wat olijfolie. Voeg na 5 minuten de balsamico crème en de honing toe en laat dit op een laag vuur nog wat stoven.
- Stoof de knoflook in wat olijfolie en voeg de courgette toe. Kruid met peper en zout. Laat dit kort stoven.
- Meng de roomkaas met wat olijfolie en kruid met peper en zout.
- Drapeer het kruimeldeeg in een taartvorm en smeer het kaasmengsel hierop uit.
- Verdeel de gestoofde rode ui over de kaas. Schik de gestoofde courgette over de rode ui.
- Bak de courgettetaart 35 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de courgettetaart uit de oven en verdeel de verkruimelde feta erover. Zet de courgettetaart nog 5 minuten in de oven tot de feta lichtbruin kleurt.