Courgette met kerriepoeder en mosterdzaad inmaken
Met de hoeveelheden in dit recept vul je 7 jampotten van 720 ml.
Servings 0
Ingrediënten
- 5 kg Courgette
- 1 l Azijn
- 800 gr Suiker
- 4 tl Kerriepoeder (Currypoeder)
- 6 tl Gemalen mosterdzaad
Instructies
- Snijd de courgettes in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
- Breng de azijn samen met de suiker en kruiden in een grote kookpot aan de kook.
- Voeg de stukjes courgette toe en laat verder koken. Roer regelmatig tot de stukjes courgette beetgaar zijn.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de gekookte stukjes courgette. Duw ze goed aan. Vul de jampotten verder af met het azijnmengsel. Sluit de jampotten goed af en laat ze 5 minuten op de kop staan. Draai om en laat volledig afkoelen.