Confituur van mango en ananas
Met de hoeveelheden in dit recept kun je 4 jampotten van 440 ml vullen.
Servings 0
Ingrediënten
- 250 gr Ananas
- 250 gr Mango
- 100 ml Sinaasappelsap
- 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
Instructies
- Snijd de ananas en mango in stukjes. Was de stukjes fruit en laat even uitlekken.
- Breng de ananas, mango, sinaasappelsap en suiker in een kookpot aan de kook. Blijf roeren tot de suiker opgelost is. Laat de confituur nog 5 minuten onder voortdurend roeren koken.
- Stamp de stukjes fruit eventueel fijn met een aardappelstamper. Controleer of de confituur voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.