Confituur van aardbeien en appels
De appels in deze confituur zorgen voor een frisse toets. Je kan elke soort appel gebruiken; hoe zuurder de appel des te meer de frisse toets te proeven zal zijn.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Aardbeien
- 1 kg Appels
- 80 ml Citroensap
- 1,5 kg Geleisuiker (1kg suiker voor 1kg fruit)
Instructies
- Maak de aardbeien schoon en snijd ze in vieren.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes.
- Meng de suiker, appels, aardbeien en het citroensap in een kookpot en breng het geheel onder voortdurend roeren aan de kook. Laat de confituur op een laag vuurtje doorkoken tot de appels zacht zijn en de confituur voldoende gestold is.
- Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.