Chili con carne maken
Dit Chili con carne recept kunt u in een grote pan of slow-cooker maken en natuurlijk ook wecken. Als u het recept weckt heeft u 6 weckpotten van 1/2 liter nodig. De chili con carne kruiden werden zelf gemaakt. Wilt u dat ook doen? Volg dan deze link.
Servings 0
Ingrediënten
- 150 ml water
- 1 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- 2 grote uien
- 1 Bouillonblokje (vleesbouillon)
- 1 Rode peper
- 2 eetlepels Tomatenpuree
- 1 grote Wortel
- 1(400 blikje gram) Kidneybonen
- 5 teentjes Knoflook
- 1(400 blikje gram) Witte bonen
- 2(400 blikjes gram) Tomatenblokjes
- 1 kilo Rundergehakt
- 1 volle eetlepel Chili con carne kruiden
Instructies
- Pel en versnipper de ui. Pel en versnipper de knoflook. Snijd de paprika's in blokjes. Snijd de wortel in kleine blokjes. Spoel de kidney bonen en witte bonen af in een vergiet en laat ze uitlekken. Verwijder de zaadjes van de rode peper en snijd deze in kleine stukjes.
- Bak het rundergehakt rul in een koekenpan. Laat het gehakt uitlekken in een vergiet zodat het vet wegloopt!
- Bak de uien en knoflook aan in de koekenpan.
- Verwarm het water met het bouillonblokje zodat het bouillonblokje opgelost is. U kunt die doen in de magnetron of een pannetje.
- Voeg alle ingrediënten toe aan de slowcooker, sluit deze af met de deksel en kook op LOW (laag) voor 8 tot 9 uur. Kook op HIGH (hoog) voor 4 uur.
- Voeg alle ingrediënten en 200 ml water extra toe en breng de chili con carne aan de kook. Laat deze op een laag vuur, met de deksel op de pan, 45 tot 60 minuten zachtjes koken.
- Vul de weckpotten en blijf 2 cm onder de rand. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Weck de weckpotten in een inmaakketel gedurende 120 minuten op 100 graden. Kook de chili con carne nog 10 minuten voor het opdienen.