Doe de witte basterdsuiker in een kom en voeg het ei toe. Voeg ook de vanillesuiker en de zelfrijzende bloem toe. Voeg als laatste de wei toe en mix alles gedurende 3 tot 5 minuten.
Beboter een cakevorm en strooi er wat bloem in.
Doe het beslag in de cakevorm en zet de cake voor 90 minuten in de voorverwarmde oven.