Kuis de boontjes en kook ze in 20 minuten gaar in licht gezouten water.
Giet de boontjes af en laat ze afkoelen.
Pel en versnipper de ui.
Bak uien en de nootmuskaat 4 minuten in een klontje boter. Voeg de boontjes toe en laat ze nog enkele minuten meebakken. Roer goed.