Boerenjongens maken
Boerenjongens, lekker om zo op te peuzelen in kleine glaasjes, maar ook heerlijk door vla of pudding of bij ijs. Uitgelekt kun je ze ook verwerken in cake, koekjes of taartvulling.
Servings 0
Ingrediënten
- 200 gram bruine Basterdsuiker
- 125 ml water
- 1 Kaneelstokje
- 1 Kruidnagels
- 350 gram Rozijnen
- 2 kleine Steranijs
- 1 halve theelepel Vanille extract
- 500 ml Inmaakbrandewijn
Instructies
- Doe de suiker en het water in een pan en breng het aan de kook. Roer door totdat de suiker is opgelost en haal de pan van het vuur.
- Voeg de rozijnen, vanille extract, het kaneelstokje, kruidnagel en de steranijs toe.
- Wanneer het mengsel op kamertemperatuur is, voeg je de inmaakbrandewijn toe.
- Schep de boerenjongens over in een goed afsluitbare weckpot en laat ze minimaal 6 weken op een donkere plaats en koele plaats staan. Hoe langer de boerenjongens staan, des te lekkerder ze worden. Op een koele, donkere plek blijven ze zeker een jaar goed. Eenmaal geopend bewaar je ze in de koelkast.